金棗做甜點 酸香不甜膩

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金棗做甜點 酸香不甜膩
金棗做甜點 酸香不甜膩 2011年 03月06日
最近是金棗的盛產期，特殊的酸甜韻味不但適合做成果醬，也能變化出各種甜點，Sweet Emily甜點主廚廖啟宏，便示範了金棗的處理方式，先做成果醬，再以之做成法式薄餅、蛋糕，吃來芳香不膩。報導╱劉育孜　攝影╱吳朝奎
果醬做法