大嘴熊喵》漢堡排口感紮實 咖哩湯麵味濃郁‎

私房菜霜降生牛肉　肉質細嫩入口即化

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作者 熊喵 2011/05/11



漢堡排蛋包飯口感紮實，味道可圈可點(圖/卡優新聞網)



　　熊喵酷愛日本料理，這次再度按圖索驥，造訪台北市永康街的歐卡桑日式料理，店如其名，熊喵真的能感受到，有如媽媽烹調出的溫馨好味道。這家店的特色是「家味漢堡排蛋包飯」(275元)，據說這漢堡排可是大有來頭，需要花費3至4個小時才能製成。



　　店家怎麼說不重要，能讓顧客吃起來眉開眼笑，才是真功夫。等了10幾分鐘，家味漢堡排蛋包飯終於上說囉！熊喵目測的結果，漢堡排的厚度很不錯，大概有2.5公分左右，外表看來煎得略焦一些。



　　切下一塊，肉汁馬上滴了下來，趁熱塞進口中，嗯～漢堡排的肉味偏濃，吃起來很明顯感受到，是豬肉和牛肉混合的漢堡肉，經過不斷摔打，這裡的漢堡排咬起來口感相當紮實。



　　一旁的蛋包飯，上頭淋著偏甜的日式醬汁，半熟的蛋汁下方，包裹著咖哩炒飯，無論是份量和味道，表現可圈可點。



　　除了蛋包飯外，這次熊喵也點了唐揚咖哩石鍋烏龍麵(280元)，這裡的湯汁，和咖哩名店巢鴨古奈屋一樣，非常濃郁，炸的焦香的大雞肉塊和馬鈴薯塊，非常豪邁的分布在麵裡，鹹中帶甜味的咖哩湯汁，味道十足，適合口味偏重的饕客食用。



　　另外，熊喵也嘗試這裡的私房料理，超正點的霜降生牛肉(240元)，沾上蛋汁，再裹上下面的紫洋蔥，和入口即化的細嫩肉質相得益彰。



　　講到日本料理，熊喵也想到，另一家位於新北市永和興南夜市旁的人氣祥壽司。這家店的外觀走親民路線，很有古樸的夜市味道，雖然料理偏「台」，但價格合宜，味道也很不錯。



歐卡桑OUKASANG家味日式料理

地址：台北市大安區永康街31-6號

電話：(02)23940707



祥壽司

地址：台北縣中和市仁愛街3號(近南勢角捷運站)

電話：0930-080654



《本專欄固定每週三刊出》