紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉
紅酒燉牛肉
材料:
紅酒、牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇、黑胡椒、 ，橄欖油、迷迭香、大蒜
做法:
1.先將牛肉切塊 胡蘿蔔切滾刀塊 蘑菇切片 洋蔥?，C顆切成1/4大小以沙鍋醃一個小時
2.將已醃好的牛肉塊取出,取一平底鍋以橄欖油加 ，迷迭香蒜片爆香後取出迷迭香蒜片將醃好的牛肉煎封所有切面後立即放入冰水中洗去表?，惘憭?br>3.將所有材料放入沙鍋以小火慢燉2-3小時即可
ps:不習慣酒味太重者可以 ，以1比1的方式加水稀釋紅酒
另如有足夠時間可將之冰過1日後取出再吃風味更好
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