聖誕節眼看就要到了，在真冬酷寒的季節裡，這一天絕對是溫暖幸福的期待和象徵，不曉得大家有沒有想好該怎麼過呢？
位於台中東興路三段、永豐棧酒店附近的法藍爸爸Franco Papa，是一間開了蠻久的義式餐廳，目前內部經過重新裝潢，以溫暖鵝黃色和溫馨氛圍為主軸，營造出家庭式餐館的情調。
目前推出的聖誕雙人餐，除了主餐之外，還可盡情享用沙拉自助吧；沙拉吧的餐點都飄著溫馨聖誕的氣息，許多大盤上都有糖製的聖誕老公公和麋鹿等玩偶點綴，彌漫的佳節氣氛讓人光看都覺得幸福。
餐前學歐洲人先來杯餐前酒吧！圈著彷若聖誕老公公棉花糖鬍的糖粉聖誕溫熱開胃酒裡，溫熱的波特甜酒浸潤柑橘、香料、葡萄柚及酒紅色加州蜜李，剛滑入口中那酸甜醺香真教人沉醉，酒精濃度在身體裡微醺醱酵，瞬間溫暖了全身；喝完後暫時別擦去嘴上的白色糖粉，和摯愛的親友一起拍張合照、相視而笑，聖誕的氣息會更加濃厚。
採用蕃茄、洋蔥等五彩蔬菜和香料，以及白鳳豆、鷹嘴豆等熬煮的聖誕迷你小石湯，據說是義大利傳統菜、聖誕夜煮給全家人喝的團圓湯。湯頭帶有蕃茄微酸和各式蔬菜豆類熬煮後的甜味，滋味濃郁卻不膩口，是喝了以後會很溫暖的一道湯品。
主餐的部份，香料烤半雞搭蔓越莓醬，份量十足且金黃誘人，看起來真是美味；厚切的菲力強調絕不添加嫩精，堅持保留天然原味和肉質纖維，燒烤時的調味僅以牛肉高湯和蘑菇醬汁邊澆淋邊烘烤，切開後能看到玫瑰色的嫩紅肉汁微微滲出，咀嚼時肉本身的咬勁和恰到好處的嫩度都表現得很不錯。
號稱是該餐廳招牌的爐烤羊排，一頭羊僅能取得兩塊這樣帶骨的羊排，烤的過程僅灑上雪花岩鹽、烤後加上香菜葉醬等調味，和牛排一樣吃得到天然的食材原味。
鮮蝦干貝細圓麵頂端一尾彷彿在跳芭蕾的鮮蝦綴著，不僅美觀，同時更加刺激人忍不住食指大動。松露奶油野蕈南瓜寬麵，則讓我不禁要高舉大姆指說：美味極了！看似清淡卻充滿自然奶油香氣的義式寬麵，調味恰如其分、鹹淡適中，是道淡雅且飄溢濃香、麵本身嚼勁Q軟好吃的夢幻逸品，值得推薦。
餐後再來道烤布丁吧，有顆可愛小熊軟糖的烤布丁，完全不加一滴水，全以鮮奶和總統牌奶油和絕佳的烘焙技術烤成，鮮奶和奶油交融的味道十分芬香，頂端的薄脆糖衣也非常香甜好吃，是頗具水準的一款焦糖布丁。
眼前所見的這些美味大餐，不禁讓人想起了安徒生童話裡，賣火柴的小女孩劃出火花映照的溫暖家庭和滿桌佳餚。在法藍爸爸用完餐後，整個人都會覺得既飽足又溫暖，由衷感到自己是多麼幸福。
聖誕的腳步近了，如此高貴不貴、用心製作的繽紛大餐，不妨找個時間和摯愛的親友或心愛的另一半共享，因為能被濃濃的聖誕味和溫暖人心的大餐籠罩，真是再幸福不過的一件事，你說是不是？
烤布丁
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