〈獨家〉糖雕、豆花蛋糕爭鮮 搶母親節市場！

你吃過用豆花做成的蛋糕嗎？搶攻母親節蛋糕市場，在高雄，有人拿小丑的糖雕蛋糕，要以外型取勝，在屏東，則有業者推出以豆花製成的蛋糕，製作過程繁瑣，但標榜健康養生，裡頭軟Q、外頭香脆，十分特別，果然頗受青睞。




看清楚了嗎？蛋糕的上頭可是一個用糖雕製成的倒立小丑，彷彿逗你開心似地不停旋轉，結合喜悅與幸福，而在荷葉下方，有一隻抱頭沉思的青蛙，構想來自於蓮池潭，鮮豔豐富的色彩，奪得國際廚藝蛋糕金牌，就是要在母親節讓你驚豔，另外以內涵取勝的，則是這個以豆花製成的巧克力蛋糕。



顧客：「它裡面有豆花，比較綿密、比較香。」


沒錯，一刀切開，這蛋糕「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」的，超有彈性，製作起來可是煞費功夫。業者：「豆花要先篩過，比較綿密。」


用濾網篩過的豆花，加上沙拉油攪拌均勻，還得加上打發過的麵粉與糖。業者：「非常綿密，黃的是豆花，比較白的是蛋白，所以它完全沒有蛋黃，是零膽固醇。」



標榜養生健康的豆花千層蛋糕上，還得加進以紅酒泡過的蔓越莓，還有蜜過的萬丹紅豆。業者：「敲掉裡面的氣泡。」


放進烤箱裡烤，沒多久，香Q的生日蛋糕
出爐了，這還沒結束，得先抹上咖啡巧克力。業者：「仁片先烘烤過，才會酥而脆。」



內軟外脆的豆花蛋糕，有人一訂就250個，讓老闆不得不採取限量的方式，想吃它，可得先預訂才行。

珠寶風甜點 一口70元價格賽「精品」

春天到了，甜點也開始走色彩繽紛的浪漫珠寶風，飯店業者發現，尤其是25到40歲的女性族群，對華麗的甜點特別喜愛，1顆138元的馬卡龍，一口吃下，比一頓晚餐還貴，但1天也能賣出1、200顆，業績年成長40%；因此不只台北的飯店推百元糕點，花蓮的飯店這次也走精品路線，除了有皇冠造型千層蛋糕
，特製的3層蛋糕要價1萬8千元，吃一口逼近70元，就是1個便當。




經典的Tiffiny藍色雪花皇冠、鑽戒、高跟鞋，各種看似華麗的裝飾品，原來都是甜點。民眾：「有點像白巧克力的感覺。」





夢幻甜點，每一款都像精品一樣，價格也很「精品」，像這款皇冠蛋糕，白巧克力搭配用糖球作成的珠寶，8吋就要3800元，等於1塊就要475元，吃一口50元。甜點主廚鄭蓉：「造型的珍珠糖、鑽石糖，這些食材在國內是沒有的，所以你可能就必須去尋找一些進口商。」





這款3層的白色婚禮蛋糕更誇張，糖珠和金箔裝飾下，高檔華麗，6-10吋總價1萬8千元，估計每一口逼近70元，但看看女孩們，不管是吃到珠寶馬卡龍、梧桐花泡芙，甜在心的模樣，也難怪飯店甜點紛紛走起珠寶風。飯店人員：「為您送上您的生日蛋糕。」





黃、綠、紅，起司蛋糕色彩鮮麗，切開內層還有各種水果夾心，年輕小姐優雅品嘗，因為不到1吋就要150元，草莓提拉米蘇只有4吋，精緻路線，價格也要500元，但就是有人買單。飯店公關蔡惠茹：「雖然它是附屬在飯店裡的一個糕點櫃，但是它這邊平均的營業額，會佔我們整個餐飲營收大概將近1成到2成。」





甜點比高檔，寬度只有約3公分的馬卡龍，輕巧悅目，堪稱目前全台最高價，1個138元，一口吃下比1頓晚餐還貴，但每天都能賣到1-200顆，精品甜點挑戰民眾的口袋有多深。

整顆草莓變碎丁 蛋糕店遭控不實

今天是母親節，帶媽媽上館子吃飯，或者，買個蛋糕
都是多人慰勞媽媽的方式，不過卻傳出有消費者看了DM廣告買蛋糕，拿到實品後，發現業者原本照片上滿滿的大顆草莓，變成了切丁草莓，這可讓消費者氣壞了，認為廣告不實，更誇張的還有網路業者，因為生意太好，無法應付龐大訂單，貼出公告，要民眾下個星期再領蛋糕，消費者痛罵，這蛋糕過了今天，還能慶祝母親節嗎？




投訴民眾周小姐：「好像有廣告不實的嫌疑。」





氣憤的留下半塊蛋糕，投訴人周小姐質疑，知名店家母親節手工限量蛋糕廣告不實，問題就出在蛋糕上通通都是草莓碎丁。





投訴民眾：「我透過千層蛋糕
盒上面看到裡面，是碎草莓跟DM上完整的草莓是不一樣的，DM上面看起來我數一數是30顆。」





當初為了找母親節生日蛋糕
特別精挑細選，最後看上店家照片裡，有大顆完整草莓的這一款，但拿到實品，大顆草莓卻變成了碎丁，讓周小姐傻眼了，質疑照片實品差很大。





蛋糕店經理：「2月份我們預先跑這個活動，所以在設計上面來講，用的是這個我們，本省該擁有的大湖草莓，目前來講因為季節已經過了，加上氣溫也升高了，所以(大湖)草莓的品質就真的不能使用。」





趕緊拿出原料說明，業者表示原本預計台灣大湖草莓，產量可以到4月底，沒想到受天氣提早轉熱影響產量大減，只能用美國進口草莓代替，但因為進口草莓得切丁製作，不過無獨有偶，知名網購店家，也傳出超收訂單，出貨不及。





特別在臉書官網說明，因為訂單量龐大，無法順利出貨，為表示歉意，寄送6吋巧克力戚風蛋糕一份，5月13日贈品先到，等到17日商品到貨，早就過了慶祝時機，眼見母親節市場大，業者搶商機，但如果忽略品質賠上商譽，恐怕得不償失。

我超愛吃阿舍乾麵!

就是這幾包！聽說當初要等上好幾個月才拿得到的阿舍乾麵
這麼長久的等待真的沒讓我失望耶
煮了以後真的超好吃的！！


麵體是長這樣子的


乾麵要煮4分鐘喔！要注意喔～


很多人看這樣的包裝以為跟泡泡麵是一樣的
可是如果真的只用熱水來泡的話 可是不太好吃的<(￣ ﹌ ￣)>
所以一定要用滾水 要用瓦斯爐或者是電磁爐來煮喔(=^_^=)

看了口水都流出來呢耶(￣﹁￣)

P.S.我買了一箱的所有口味，可是我覺得地獄麻辣口味的乾麵超好吃的！其他的口味感覺都還好，給有興趣的朋友參考看看捏～不過地獄麻辣口味非！常！辣！，如果你在外面吃麵中辣就受不了的朋友們最好還是先考慮一下喔！


我要買：

外省乾麵-炸醬(5包入)

外省乾麵-辣味(5包入)

外省乾麵-麻醬(5包入)

外省乾麵-沙茶(5包入)

外省乾麵(不含醬)-5包

外省乾麵-地獄麻辣(5包入)

台南乾麵-原味(5包入)

台南乾麵(不含醬)-5包