三寶糙米粥

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三寶糙米粥
三寶糙米粥

材料：昆布、筊白筍、香菇、糙米飯

作法：
1. 糙米事先泡過水與白米以3:1的比例煮成糙米飯。
2. 昆布加水熬煮20分鐘成高湯，昆布撈起。
3. 筊白筍、香菇切成小段備用。
4. 高湯滾後先加入1，再加入香菇，悶煮一段時間等香菇出味，最後再加入筊白筍，悶煮至熟即可。

【註】
1. 食材本身即有甜味，選擇有機的更清甜。可不用加任何調味料，重口味者可最後加入鹽調味。
2. 昆布含有昆布多醣，可增強抵抗力。熬高湯的昆布可切成細絲，佐以醬油及少許香油或苦茶油，撒上一些芝麻，又成了一道美味可口的小菜。一物兩用。