咕嚕食譜--健康更美麗（Ⅰ）

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咕嚕食譜--健康更美麗（Ⅰ）
健康燕麥粥 所需材料： 燕麥 ... 3/5杯(110克) 鮮奶 ... (可改用豆漿) 葡萄乾 ... 適量 作法步驟：1.燕麥泡一小時，加水750cc。2.水煮開後轉小火約煮四十分鐘，嚐起來又Q又脆即可熄火。待涼放入冰箱。3.依個人喜好加入鮮奶、葡萄乾即可食用。
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全麥素三明治 所需材料： 土司 ... 2片(全麥) 番茄 ... 2片 凍豆腐 ... 1塊 芹菜末 ... 2公克 蛋黃醬 ... 2湯匙(低熱量) 作法步驟：1.凍豆腐置於熱水中煮沸，撈起放涼後，擠乾水份而後撕碎，加入芹菜末及低熱量蛋黃醬拌勻備用。2.全麥土司舖上 2 片番茄及上述材料，覆上另一片全麥土司即成。

八寶粥 所需材料： 水 ... 15－20飯碗 冰糖 ... 2－3大匙調味料 A糯米 ... 1飯碗蓮子 ... 3－4大匙紅棗 ... 8粒大紅豆 ... 2大匙百合 ... 2大匙白果 ... 1大匙葡萄乾 ... 2大匙冬瓜糖 ... 1大匙作法步驟：1.將Ａ料洗淨撿去雜質，只有冬瓜糖免洗，但需切成丁方粒。2.清水放糯米煮滾改小火，先放入大紅豆、百合、蓮子續煮40分鐘，再放下其他材料和冰糖煮20分鐘，熄火後燜20分鐘即可供食。3.喜甜味重的可自己酌加砂糖，以增其味。
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蜜汁麵餅 所需材料： 麵粉 ... １1/2飯碗 水 ... 適量 蛋 ... 1－2個(亦可不放) 蜂蜜 ... 1/3飯碗 沙拉油 ... 2大匙 作法步驟：1.將麵粉放入蛋中，再慢慢加入清水攪拌使呈稀糊狀，用淨布蓋放20分鐘(在麵食製作中叫做醒麵，目的 是讓麵粉粒子能充分均勻的吸收水分)。2.平底鍋以中小火力放下油(最好用棉花或1小塊紗布沾油抹勻)。3.用大湯匙取麵粉糊倒在鍋中，一面轉動鍋子使麵糊自然流成一圓盤形，再慢慢烘烤，等麵糊凝熟後再翻另一面略為烘烤即可供食，食時淋下蜂蜜即可。