2013年10月18日 星期五

★96/02/17~ 10種元氣食物、讓您過好年 ★

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★96/02/17~ 10種元氣食物、讓您過好年 ★
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春節如何添壽不添皺且容光亮麗、煥然一新?推薦綠茶、番茄、蘋果、杏仁、藍莓、芥菜、深海魚、蕃薯、小麥胚芽、大豆等10種元氣食物,讓您青春抗老過好年。  1.綠茶-兒茶素︰美國醫學會期刊報導,每日喝茶4.7杯以上,中風機率比喝2.6杯以下的降低七成,罹患心臟病的機會降低五成。綠茶含多種生物類異黃酮,其中兒茶素為強力抗氧化物質,可以阻止壞的膽固醇氧化,因此不會堆積在血管壁變成斑塊。  2.番茄-茄紅素︰番茄含有茄紅素,哈佛大學研究發現,茄紅素使攝護腺癌發生率下降三成,英國醫學期刊的論文指出,一項700位患者的臨床試驗結果,茄紅素可以降低心血管病變的機率。  3.蘋果-維生素C、果膠︰蘋果含有優質的果膠來源,果膠是可溶性纖維,可以降低血中膽固醇及血糖。新鮮的蘋果還含有保護細胞免於傷害的抗氧化物維他命C,可以幫助鐵及葉酸的吸收,也是膠原蛋白形成所需的元素。  4.杏仁-鈣加鎂︰杏仁含有纖維、維他命B2、鎂、鐵、鈣、及大量的維他命E,也提供很好的植物性蛋白有益心臟,而杏仁含的油脂是單元不飽和脂肪酸,是一種好的脂肪酸,可以降低血中膽固醇。  5.藍莓-花青素︰藍莓含高量的花青素。花青素又稱為「超級抗氧化物」,它能掃除自由基,殺死大腸桿菌。藍莓最為人所津津樂道的功效在於增強視力,法國針對戰鬥機飛行員的研究發現,服用藍莓之後,夜間視力變好,眼睛也不易乾澀、疲勞。對於老年人常患的白內障、黃斑部退化和視網膜病變都有療效。  6.芥菜-引朵︰過年必吃的年菜之一,含引朵成分及維生素A與C,能幫助男女性荷爾蒙正常代謝,預防乳癌、子宮頸癌及攝護腺癌。  7.深海魚-DHA/EPA︰可減少血管阻塞,防止心臟病發,所以又稱為「血管的清道夫」。可降低動脈硬化斑塊、高血壓及中風的危險。體型1公斤左右的深海魚是最佳選擇,如鯖魚、鮭魚、秋刀魚、比目魚及沙丁魚。素食主義者,可以從亞麻籽油、核桃補充。  8.蕃薯-膳食纖維︰地瓜含有抗氧化物β胡蘿蔔素,能延緩老化過程及減少癌症的危險。地瓜沒有脂肪且含有高纖,很多薯類富含天然女性荷爾蒙,如馬鈴薯、山藥等,是最In的天然女性荷爾蒙來源。  9.小麥胚芽-維他命E︰小麥的營養精華,含高量的維生素E、蛋白質、纖維及少許脂肪,除了小麥胚芽外,其他麥類及全穀製品也比精製白米、麵粉好,雜糧麵包、全麥吐司或五穀飯都是良好的選擇。  10.大豆-異黃酮︰含多種異黃酮,可預防心血管疾病及乳癌、攝護腺癌,減少更年期症狀且還可預防骨質疏鬆。

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