愛上法式蔬食／快克起司香茄濃湯DIY

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愛上法式蔬食／快克起司香茄濃湯DIY
湯香噴噴的茄子芬芳，從濃郁奶油濃湯裡輕輕地飄出，柔順細膩的口感滑入喉，只留滿嘴的餘香。材料（3人份）茄子大丁…………2條（或米茄1顆）西芹丁……………2根胡蘿蔔丁…………半條快克起士或可大吉…………1盒鮮奶油……………100c.c迷迭香……………1把鹽…………………適量新鮮九層塔絲（或乾燥羅勒）…………少許作法1. 將材料1與迷迭香以中火炒爛後，放至涼透，再用果汁機打成泥。2. 以個人喜愛的濃度加入鮮奶油、起司、鹽和清水後煮滾，便可盛盤。3. 最後在中央擺上九層塔絲作為裝飾即可。小叮嚀