養生湯圓，自己動手做

養生湯圓，自己動手做
養生湯圓，自己動手做
12月22日是冬至，吃湯圓是中國人過節的傳統習俗，現代人重視養生，為了讓大家享用美味，又可吃得健康，以下設計三道養生湯圓，不妨自己動手做做看。
●抹茶紅豆湯圓搭配玫瑰花茶
食材：紅豆、砂糖、糯米粉、抹茶粉、玫瑰花瓣、冰糖。
做法：1.紅豆餡：紅豆煮軟後，加入適量砂糖壓成泥狀備用。2.抹茶皮：糯米粉中加入適量抹茶粉後過篩拌勻，加水搓揉成麵糰狀備用。3.湯圓：將紅豆餡包入抹茶皮內搓圓，放入滾水中煮熟備?，峞C4.玫瑰花茶：玫瑰花瓣沖入熱水後，加入抹茶紅豆湯圓及適量冰糖即可。
特色：高纖維、抗氧化、養顏美容，適合愛美的女性。紅豆富含纖維，可促進腸胃蠕動，改善便秘，且富含鐵質能讓氣色紅潤。抹茶粉富含兒茶素，具有抗氧化能力，清除體內自由基，增強抵抗力；玫瑰具有活血化瘀的功效，可促進新陳代謝、養顏美容。
●山藥湯圓搭配龍眼薑湯
食材：紫山藥、砂糖、糯米粉、龍眼乾、老薑、紅糖。
做法：1.山藥餡：將紫山藥去皮切成塊狀，放入滾水中煮熟後，加入適量砂糖 ，壓成泥狀備用。2.外皮：糯米粉加入水搓揉成麵糰狀備用。3.湯圓：將山藥餡包入外皮內搓圓，放入滾水中煮熟備用。4.龍眼薑湯：將龍眼乾及老薑片放入鍋中煮，再加入適量紅糖及山藥湯圓即可。
特色：助消化、驅寒，適合冬天手腳冰冷的人。紫山藥富含植物激素、纖維質及花青素，促進腸胃蠕動助消化及抗氧化能力；龍眼及老薑片可補氣血、驅寒，讓身體更暖和。
●藥膳酒釀紫湯圓
食材：紫糯米粉、紅棗、枸杞、白木耳、甜酒釀、冰糖。
做法：1.紫湯圓：紫糯米粉加水搓揉成麵?，{狀，再搓成小湯圓，放入滾水中煮熟備用。2.藥膳酒釀湯：將白木耳及紅棗泡軟後放入鍋中煮，再加入適量枸杞、甜酒釀、紫湯圓及冰糖即可。
特色：養血安神、增強免疫力、高纖維，適合貧血體弱的人。紫糯米具有明目活血的功效且富含纖維質。紅棗及枸杞具有養血安神、造血及增強免疫力等功效。白木耳富含水溶性纖維，可預防及改善便秘。
備註：提醒您湯圓為糯米製品，不易消化，不要一口氣吃太多，若要減重者淺嘗即可，建議可使用代糖取代一般砂糖或冰糖，可減少熱量的攝取。
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